Für den Link um das Logo würdest Dir das entsprechende Template von Deinem Theme raussuchen und Dir angucken wie der Link um das Logo gesetzt wird. Dies wäre beim dem Flow-Theme z.B. die Datei header.tpl
welche Du im Verzeichnis /source/Application/views/flow/tpl/layout/header.tpl
findest.
Im unveränderten Standard Theme wäre es folgende Zeile
und dort siehst wie der Link über
href="[{$oViewConf->getHomeLink()}]"
gesetzt wird.
Seit kurzen gibt es im Wiki unter Erste Schritte für Anwender, Händler und Entwickler eine Liste von Links/Quellen wo Du weiterführende Infos findest.
Je nachdem ob Du mehr aus der Perspektive Händler * in oder Entwickler * in findest Du dort einen Überblick für Anlaufstellen wie z.B. Schulungsvideos etc.