Oh - hab jetzt grad erst auf meinen eigenen Link geklickt und gesehen, worum es eigentlich geht. Du meinst so etwas hier, oder? https://github.com/OXID-eSales/oxideshop_metapackage_ce/blob/v6.1.0/composer.json
Das Metapackage schiesst Dir im Grunde alle Komponenten der Compilation zusammen. Du kannst Dich dort natürlich wie gewohnt innerhalb der Branches und Tags bewegen. Releases ist aber eigentlich am spannendsten: https://github.com/OXID-eSales/oxideshop_metapackage_ce/releases. Beweg Dich dort einfach mal über den Link hinter a58083f rein 
Passt das so?