Erst mal vielen Dank für deine Antwort, leider konnte ich es immer noch nicht zum laufen bringen.
Ich habe folgendes ohne Erfolg ausprobiert
PHP umgestellt auf FPM unter nginx (erst mal noch mit 5.6.31)
PHP umgestellt auf FPM unter nginx mit Version 5.5.38
Beides hat keinen Erfolg gezeigt. Bzw. keinen nennenswerten. Einziger Unterschied war, das jetzt mit nginx und PHP 5.5.38 auch noch die Navigation links kommt, aber der Content Bereich bleibt leer, und das bei allen Versuchen jetzt anstatt einem HTTP 500 ein HTTP 504 (Timeout) kommt.
Ich hatte es auf nginx umgestellt, um zu vermeiden, das das Problem durch den vorgeschalteten Proxy verursacht wird. Aber danke auf jedenfall für den Hinweis. Hatte mich sowieso schon gewundert wie das gehen soll mit nginx und apache zur gleichen Zeit auf dem selben Server auf dem selben Port, aber so wird das natürlich klar wie das geht, nur das es dann wohl wenig Sinn macht Apache zu benutzen.